1 atado grande de espinacas lavados y cortados los cabitos.
harina de trigo a gusto
un huevo
sal
pimienta
margarina vegetal
queso suizo en fetas (tres)
. cocinar la espinaca, se quita del fuego en cuanto se han marchitado las hojas,luego se escurren y se pican
. en un bol aparte se bate el huevo con la harina, sal y pimienta. Se hace una mezcla.
. a esa mezcla se le agregan las espinacas y se revuelve todo junto
. en unta un sartén con un poco de margarina, cuando esté caliente se vuelca un poco de la masa anterior como si se formara una torta de aprox. medio centímetro de espesor
. se hacen varias
. luego en un plato se coloca una de las tortas y encima una feta de queso suizo sucesivamente hasta terminar en una torre
