jueves, agosto 30, 2007

Margarina y queso untable



Cómo ya he escrito en otros post, intento que mi alimentación sea lo más organica posible. Todo producto que tenga el logo de USDA-Organic, es santo de mi devoción. Aunque bien he dicho tanto aquí como en mi blog personal, comer sano en el primer mundo, no está al alcance de todos.

En el uso de margarina, Earth Balance, es la marca que más me ha resultado.
Si bien la página está en inglés dejo aquí el link para que puedan investigar al respecto:

link (dar click aquí)

Cero colesterol, cero producto animal es ideal para hornear, fritar etc.

En cuanto al uso de queso untable o cream chesse (soy profundamente adicta junto con el café de la mañana y pan tostado integral con varios granos) sustituí el Filadelphia y esas yerbas por el mágico Tofutti.

Una imitación del cream chesse sin lactosa, sin colesterol, vegano y con un delicioso sabor que poco o casi nada me hace extrañar el cambio.

Pueden encontrar gran variedad de productos Tofutti, desde nieves, queso muzarella, queso untable, galletitas etc sin azúcar y lo más saludable posible.

Para saber del producto aquí va el link: click aquí...

viernes, agosto 10, 2007


Lentejas.

2 cda de aceite (canola)
bastante pimentón rojo o pimienta de cayena (roja)
cuatro o cinco tazas de lentejas
sal
laurel


. Cocinar las lentejas con sal y unas hojistas de laurel.
. En un sartén aparte calentar el aceite. Cuando esté listo agregar el pimentón y revolver con una cuchara de madera. Enfriarlo.
. Agregar las lentejas cocidas a la mezcla de aceite y pimentón.
. Revolver.

Humm delicioso...


Acompañé con
Ensaladas de Chauchas y Tofú.

. Chauchas cocidas (Ejotes)
. Cuatro huevos duros
. Tres papas medianas cocidas y cortadas en cuadraditos
. Tofú firme rallado.

Cocer las chauchas, los huevos y las papas por separado.
Luego entreverarlos cuando estén fríos y agregar el Tofu firme rallado.
Sal pimentar y rocíar con un poquito de aceite de oliva.