Vamos vegetarianos!

Mañana, Halloween cumplo dos años de haber decidido ser vegetariana.
¿La razón de mi decisión?
Vivir una vida de lo más coherente posible.
No puedo comer a quienes amo tanto.
No puedo vestirme con la piel de los inocentes.
No puedo utilizar productos a base de la muerte de otros que sienten frío, miedo, calor, u hambre como yo.

NO necesito el dolor o el sufrimiento de un animal para poder vivir.

http://www.peta.org/

¿Por qué estos comerciales no están en el televisor?

Viviendo en México leí un librito sobre las propiedades del Nopal.
Luego de enterarme que los alemanes ya habían descubierto no la cura del cáncer por el medio del nopal pero sí la prevención y detención de celulas cancerígenas en ratones, me dediqué a buscar maneras de utilizar ese milagroso cactus que siendo tan común en México y tan barato para la economía la gente aún, no ha puesto demaciado atención en sus propiedades.

La manera más fácil: cilantro, tomate, cebolla y nopalitos cortado en cuadraditos y puesto sobre una tortilla de maíz, fácil, económico y sano.

Aquí dejo algunas páginas donde encontrar sus bondades y maneras de usarlo.

El Nopal...
Las propiedades del Nopal...
Linoflax y nopales...

Parte de mi crecimiento.

Cuando me preguntan en qué cambio mi vida al volverme vegetariana, digo que en mi evolución.
Evolución física, mental y espiritual.
Y para mí eso es parte del crecimiento.
Sentirme más grande, más humana y más sana.
Escapar de la maquinaria de los mataderos, de los carniceros, de los mercaderes de mentiras como por ej. "no podrás vivir sin carne, fuiste criada a base de asados", "te faltará proteína", "somos carnívoros", "los animales están para comerlos", "¡Y a mí que me importan los pollos! si yo no los veo cuando los matan", "en mi casa me criaron cortandole el cogote a las gallinas, ¿y vos me venís ahora con esas gringadas de que a los animales no hay que comerlos?", "y cuando visites Uruguay, ¿que vas a comer?".

Todos tenemos palabras sabias para escapar a una sola realidad: la conciencia.

Un cerdo siente frío, miedo, sed, hambre, instinto de sobrevivencia. Pero todo eso no lo vemos cuando estamos frente a un sandwich de jamón.

A veces quisiera que la educación me la hubiese impartido un cerdo.

Polenta Rellena

aros de polenta
cebolla
brocoli
hongos
maíz en grano (una lata)
queso ricotta
morrón rojo
dos huevos cocidos
aceitunas
queso parmesano
puré de tomate (una lata)

. Relleno:
Fritar en aceite de oliva o canola una cebolla cortada a la juliana, tiritas de morrón rojo y agregar los hongos cortados junto con la brócoli y por último los granos de maíz. Agregar el queso ricotta luego que retiramos los vegetales del fuego y las aceitunas. Condimentar a gusto.

. En una asadera enmantecada colocar los aros de polenta pre cocida. Cubrir con el relleno toda la superfecie y rodajas de huevo cocido. Por sobre el relleno agregar otra capa de poleta pre cocida.
Esparcir el puré de tomate sobre ella y por último espolvorear con queso parmesano.

Llevar al horno hasta que esté dorado.
(Esta receta fué aportada por N.)

Famosos y vegetarianos.

Mientras nosotros seamos tumbas vivientes de bestias asesinadas, ¿cómo podemos esperar condiciones ideales en el planeta?

George Bernard Shaw (escritor de teatro, Nóbel 1925)

"Escritor de origen irlandés, considerado el autor teatral más significativo de la literatura británica posterior a Shakespeare. Además de ser un prolífico autor teatral, escribió más de 50 obras, fue el más incisivo crítico social desde los tiempos del también irlandés Johnathan Swift, y el mejor crítico teatral y musical de su generación...leer más...