Por lo general, la Comida China no es de mi agrado, dentro de la cocina asiática prefiero la comida Thai y Japonesa. Sin embargo, el Chow Mein me atrapa. Debe ser por la prescencia de los tallarines que obviamente, ya sabemos, los crearon los chinos y no los italianos.
Aquí va una especie de Chow Mein que suelo prepararme en casa:
Hongos marrones cortados a la mitad
Zanahorias bebes cortadas en diagonal
repollo blanco cortado en tiritas
brocoli
cebolla blanca cortada a la juliana
espinacas bebes cortadas en tiritas y previamente pasadas por vapor
fideos para chow mein
salsa de soya
condimento para chow mein
aceite de canola u oliva
. en un wok poner el aceite.
. agregar las verduras de acuerdo al tiempo de coción necesario
. por último, los tallarines chinos previamente cocidos
. rociar con la salsa de soya y luego el condimento disuelto en agua
se puede agregar pollo de soya cortado en tiritas
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